Gıda Güvenliği Temel Prensipleri Dersi Kapsamında Uygulamalı Laboratuvar Etkinliği Gerçekleştirildi

19 .05 .2026

Gıda Güvenliği Temel Prensipleri Dersi Kapsamında Uygulamalı Laboratuvar Etkinliği Gerçekleştirildi

Uygulamalar, Üniversitemiz Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyeleri Dr. Öğr. Üyesi Havva Esra Tütüncü ve Dr. Öğr. Üyesi Sevinç Tay rehberliğinde yürütüldü. Laborant ve Veteriner Sağlık Programı 2. sınıf öğrencilerinin aktif katılım sağladığı etkinlikte, teorik bilgilerin pratik uygulamalarla pekiştirilmesi hedeflendi.Bu tür uygulamalı eğitimlerin öğrencilerin mesleki becerilerinin gelişmesine ve gıda güvenliği konusundaki farkındalıklarının artmasına önemli katkı sağladığı vurgulandı.

Etkinlik kapsamında öğrenciler, gıda analizlerine yönelik önemli deneysel uygulamaları yerinde yapma fırsatı buldu. Bu kapsamda;

Sütte pH, asitlik ve SH tayini uygulamaları,
Sütte kurumadde ve karbonat analizleri,
Yoğurtta nişasta tayini ve gıda kalite kontrol deneyleri,
Süt ve su örneklerinde E. coli analizleri ve mikrobiyolojik değerlendirmeler gerçekleştirildi.

Etkinliğin gerçekleşmesine katkı sağlayan değerli akademisyenlerimize ve katılım gösteren öğrencilerimize teşekkür ederiz.